Картофель, бекон, сыр, сливки и ароматные кажунские специи делают этот суп не только сытным, но и очень вкусным!
Ингредиенты:
- жирные сливки 125 мл
- кажунские специи 1/2 ч. л.
- картофель 6 шт.
- куриный или овощной бульон 2 л
- лук 1 шт.
- молоко 250 мл
- морковь (небольшая) 3 шт.
- мука 3 ст. л.
- петрушка (свежая, мелко нарезанная) 1 ч. л.
- полоски бекона 6 шт.
- соль и перец по вкусу
- стебель сельдерея 3 шт.
- сыр (на ваш вкус) 100 г
Нарежьте бекон и поджарьте его в кастрюльке на среднем огне. Готовьте, пока мясо не станет хрустящим.
Затем с помощью шумовки выложите бекон на тарелку.
Нарежьте лук, сельдерей и морковку…
И поместите их в кастрюльку, в которой готовился бекон. Жир можно предварительно слить, а можно оставить — все зависит от ваших предпочтений. Оставьте овощи готовиться на среднем огне, пока будете чистить и резать картофель.
Затем добавьте картофель к остальным овощам, перемешайте и готовьте 5 минут.
Добавьте соль и перец.
Долейте бульон, доведите до кипения и готовьте 10 минут.
Пока готовится суп, смешайте муку и молоко.
Вылейте эту смесь в суп, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Затем отмерьте две трети супа…
Измельчите в блендере до пюреобразного состояния и вылейте обратно в кастрюлю.
Добавьте сливки и перемешайте.
Посыпьте петрушкой…
Добавьте бекон и натертый сыр. Готово! Приятного аппетита!