Необыкновенно красивый нежный чизкейк с освежающим ароматом мяты и шоколадной стружкой на основе печенья орео. Удивите своих гостей затейливым рецептом.
Ингредиенты:
- зеленый пищевой краситель 1 ч. л.
- крем-сыр 750 г
- молоко 1 ст. л.
- мука 1 ч. л.
- мятное печенье 10 шт.
- мятный ликер 1 ст. л.
- печенье орео 15 шт.
- сгущенное молоко 320 г
- сливочное масло (растопленное) 5 ст. л.
- шоколадная стружка (для теста) 1 стакан
- шоколадная стружка(для глазури) 0,5 стакана
- экстракт мяты 1 ч. л.
- яйца 3 шт.
Смешайте в кухонном комбайне мятное и шоколадное печенье.
Добавьте сливочное масло и взбивайте еще.
Выложите крошку в формочку (20-сантиметровую), смазанную маслом и слегка прижмите пальцами. Отложите пока в сторону.
Взбейте до пушистого состояния сливочный сыр. Добавьте сгущенное молоко, затем яйца. Потом добавьте мятный ликер и экстракт мяты. И для цвета — пищевой краситель. В отдельной мисочке смешайте шоколадную стружку (можно использовать специальные шоколадные чипсы или просто поломать плитку шоколада на маленькие кусочки) и муку. Объедините шоколадную стружку с зеленым тестом и вылейте его на основу из печенья. Можно украсить сверху дополнительно шоколадными кусочками. Выпекайте в течение часа при температуре 160 градусов.
Тем временем растопите шоколадную крошку для глазури с молоком в микроволновке. Полейте этой глазурью готовый чизкейк.