Кулинарные рецепты

Курица с рисом по-восточному

02.02.2015

В странах Дальнего Востока рис стоит на первом месте среди прочих блюд. И зачастую все остальные продукты подаются в качестве дополнения к рису. Нежное куриное мясо с ярким остро-сладким соусом и овощами великолепно дополнит рис, а кунжут придаст вашему блюду настоящий восточный колорит!

Ингредиенты:

- зеленый лук 4 веточки

- кокосовое масло 3 ст. л.

- крахмал (картофельный или кукурузный) 4 ст. л.

- кунжут, семена 4 ст. л.

- кунжутное масло 1 ч. л.

- куриные грудки (средние) 3 шт.

- лук (средний) 1 шт.

- мед  1/2 стакана

- острый соус (любой, на ваш вкус) 1 ч. л.

- рис (белый или коричневый) 500 г

- сладкий перец (можно взять по половинке перцев разного цвета) 1 шт.

- соевый соус 5 ст. л.

- соль и перец по вкусу

- чеснок 2 зубчика

- яичные белки 2 шт.

Приготовьте рис, следуя инструкции на упаковке. Пока рис готовится, в средней посуде смешайте мед…

Соевый соус и кунжутное масло.

Добавьте давленый чеснок…

Кунжут…

И хорошо перемешайте. На этой стадии можно добавить острый соус. Но это — по вашему желанию.

Нарежьте кубиками куриные грудки.

Посолите и поперчите их.

Затем в большой посуде взбейте яичные белки, добавьте крахмал, и поместите курицу в эту посуду. Хорошо перемешайте.

В большой сковороде на среднем огне растопите 1 столовую ложку кокосового масла и готовьте в нем нарезанные перцы и лук 4-5 минут. Овощи должны слегка размягчиться, после чего переместите их на тарелку.

В той же сковороде растопите оставшиеся 2 столовые ложки кокосового масла и поместите в сковороду курицу.

Готовьте 5-8 минут, пока курица не станет золотистой.

Добавьте овощи и зеленый лук.

Затем — кунжутный соус собственного приготовления (как звучит, а?).

Перемешайте и держите на огне 1-2 минуты.

Затем разложите курицу с овощами по тарелкам вместе с рисом и подавайте. Приятного аппетита!


Сохранить в: