Во всем мире насекомые все чаще воспринимаются, как источник питания для человека. И если раньше это было экзотикой Юго-Восточной Азии, то теперь тренд переместился и в Европу, а также Северную Америку.
Например, в Германии очень популярны леденцы с насекомыми. Высокое содержание белка и доступность отлова позволяют действительно считать насекомых хорошим источником питания. Вашему вниманию фотоподборка из недавно открывшегося кафе в немецком Берлине. Вот только как быть с эстетикой. Очевидно, что не каждый человек способен проглотить личинку, и уж тем более, ее разжевать. Стереотипы, сложившиеся столетиями, мешают нам осуществлять многое. Салат с кузнечиками, саранча с чили, мучные черви с корицей и кориандром.