История виноделия насчитывает тысячи лет. Вино занимало важное место в культурах Древней Греции и Древнего Рима. По сей день этот благородный напиток является визитной карточкой таких стран, как Франция и Италия. Широко известны его полезные свойства. Вино с удовольствием пьют во всех уголках света, редкий праздник, дружеская встреча или романтическое свидание обходится без бутылки хорошего вина. Но по каким же критериям выбрать действительно качественный напиток среди современного разнообразия марок и видов?
Во-первых, необходимо с ответственностью отнестись к тому, где вы собираетесь приобрести вино. Предпочтительнее сделать выбор в пользу специализированных винных магазинов и винотек, где не только предлагаются напитки лучшего качества, чем в супермаркетах, но и всегда есть специалист, готовый рассказать о каждом из сортов, помочь с выбором и ответить на возникшие вопросы.
Во-вторых, выбирая вино, стоит прочесть информацию на этикетке: на ней должен быть указан точный год сбора ягод, но никак не время выдержки. Также лучше отдать предпочтение бутылке, на которой указаны сорта винограда, из которого сделан напиток. Отсутствие конкретной информации – первый показатель некачественной или ненатуральной продукции.
Приобретать вино лучше в обычных стеклянных бутылках, избегая керамических, в которых оно перегревается и портится, а также излишне украшенных, «задрапированных» бутылок, за которыми, как правило, кроются напитки далеко не лучшего качества.
Цена также является критерием того, действительно ли перед вами бутылка хорошего вина. Необходимо помнить, что натуральный и качественный напиток не может стоить дешевле 200 рублей. Такая цена попросту не окупит затраты производителя на изготовление, упаковку и транспортировку напитка.
Кроме того, в качественном вине в небольшом количестве присутствует кристаллический осадок - винный камень. Проверить это можно, направив бутылку на свет и быстро перевернув ее. В хорошем вине этого осадка мало и оседает он быстро, в отличие от некачественного, у которого его может быть как слишком много, так и вообще не быть.
И наконец, если вы уже выбрали и приобрели бутылку вина, но у вас все еще есть сомнения относительно качества напитка, можно проверить его следующим образом: наполнить бокал и повращать его. Натуральное вино оставит на стенках следы, что также поможет отличить его от подделки.