Сегодня готовлю вкусный и ароматный фалафель по своему любимому рецепту. Много зелени и специй. Фалафель–блюдо арабской кухни, которую многие страны считают своим. Готовят его на Ближнем Востоке практически везде. Например в Израиле, фалафель считают традиционным блюдом. Подают с овощами и хумусом. В Египте его часто подают с обжаренными баклажанами и тхиной. Я обожаю фалафель со сметаной. Может и не совсем правильно, но мне вкусно. Попробуйте и вы приготовить фалафель. Очень вкусно!
Ингредиенты:
- Нут (сухой) – 350 г
- Кинза – 1 пучок
- Петрушка – 1 пучок
- Паприка – 1 ст. л.
- Кориандр молотый – 1 ч. л.
- Зира – 1 ст. л.
- Кунжут – 2 ст. л.
- Куркума – 0,5 ч. л.
- Масло подсолнечное
- Соль