Очень вкусные бездрожжевые булочки-плетенки с начинкой из яблок, сахара и корицей. Их можно подать на завтрак, к вечернему чаепитию или дать ребенку с собой в школу.
204 кКал / 100 г
Б: 4.39 г / 100 г
Ж: 2.71 г / 100 г
У: 40.51 г / 100 г
Готовить 21 час
Ингредиенты:
- Закваска ржаная (стартер) - 20 г
- Мука пшеничная в/с - 100 г
- Вода - 100 мл
Тесто:
- Опара
- Мука - 400-450 г
- Сахар - 60 г
- Вода - 140 мл
- Сахар - 50 г
- Яйцо (с1) - 1 шт.
- Масло сливочное - 25 г
- Соль - 7 г
Начинка:
- Яблоки - 400 г (2-3 шт.)
- Сахар - 2-3 ст.л.
- Корица молотая - 1 ч.л.
Для смазывания:
- Яйцо - 1 шт.
У меня получилось 4 плетенки