Домашние рецепты
Пельмени с творогом лучшее тесто не разваривается лучший завтрак Люда Изи Кук домашние пельмени
12.10.2021
На мой взгляд в этом рецепте просто идеальное тесто для пельменей, вареников и мант. Оно не разваривается и не раскисает, хорошо замораживается. Пельмени и вареники с ним получаются нежные и очень мягкие.
Сегодня у меня очень вкусная творожная начинка для пельменей, по сути это маленькие вареники с творогом, приготовленные при помощи пельменницы. Конечно можно лепить пельмени и руками. Предлагаю в видео несколько вариантов лепки пельменей.
Тесто:
- Вода (теплая) ... 150 мл
- Яйцо (вес без скорлупы 58-60 г) ... 1 шт.
- Соль ... 1 ч.л.
- Растительное масло .. 1 ст.л.
- Мука ... 400 г
Начинка для пельменей:
- Творог ... 550 г
- Сахар ... 50 г (по вкусу)
- Яичный желток ... 1 шт.