Домашние рецепты
Часто готовлю большую лепешку вместо хлеба на всю семью: недорого и очень просто
30.10.2023
Готовим слоёную турецкую лепешку. Те, кто был в Турции, наверняка пробовали местную выпечку. Один из популярнейших пирогов (больших лепёшек) – это ачма. Сегодня мы её приготовим вместе!
Ингредиенты
Тесто:
- вода тёплая - 200 мл
- молоко тёплое - 200 мл
- дрожжи сухие - 11 г
- соль - 1 ч.л.
- мука - 630-650 г
Начинка:
- сыр фета - 350 г
- петрушка свежая - небольшой пучок
Дополнительно:
- сливочное масло - 120 г
- растительное масло - 60 мл
Для смазывания:
- желток - 1 шт.
- вода - 1 ст.л.
Для посыпки:
- кунжут чёрный / мак
Диаметр моей формы 36 см
Выпекаем в мини-печи при 120 градусах 40 минут.
В стационарной электрической духовке выпекаем при 180 градусах 40-45 минут.