Домашние рецепты

Так просто и так вкусно - Панеттоне по рецепту итальянки

10.04.2021 Просмотры: 1128

Видео Так просто и так вкусно - Панеттоне по рецепту итальянки



В преддверии такого доброго, светлого праздника Пасха хочу поделиться рецептом очень вкусного кулича. По вкусу, текстуре, внешнему виду и аромату его не отличить от итальянского рождественского десерта «Панеттоне». Нежная, мягкая, влажная, волокнистая, просто невесомая текстура и мякиш, а сверху - миндальная, хрустящая, сладкая шапочка.

Ну что давайте начинать!

Ингредиенты:

Тесто:

  • Мука(сильная) – 270 г
  • Масло сливочное(82%жира) – 80 г
  • Яйца – 85 г
  • Вода – 80 г
  • Дрожжи(прессованные) – 15 г
  • Соль – 4 г
  • Смесь специи – ½ ч.л
  • Сахар – 80 г

Начинка:

  • Шоколадные капли(термостатные) – 50 г
  • Цукаты – 60 г

Сохранить в: