Домашние рецепты

Домашняя Колбаса НЕОБЫКНОВЕННАЯ без оборудования. Рецепт БОМБА, сама не ожидала!

30.04.2021 Просмотры: 886

Видео Домашняя Колбаса НЕОБЫКНОВЕННАЯ без оборудования. Рецепт БОМБА, сама не ожидала!



Домашняя Колбаса НЕОБЫКНОВЕННАЯ без оборудования. Рецепт БОМБА, сама не ожидала! Нож + Мясо и деликатес у Вас на столе!

  • 2 кг грудинка или подчеревок
  • 1, 5 кг говядина любая часть
  • 1,5 ст/л черный перец
  • 1,5 ст/л кориандр
  • 1 ст/л сухой чеснок
  • 1 ст/л сухой лук
  • 52 г соль обычная + 7 г нитритная соль 6,25% (Если Вы используете нитритную соль 0,5-0,6 % добавляем 59г, обычную соль не используем)
  • 240 мл ледяная вода
  • 3 шт оболочка 60 мм коллагеновая, залить водой ком темп на 20 мин
  • кулинарная нить

Сохранить в: