Домашние рецепты

САМЫЙ красивый КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ Фрезье. Безумно ВКУСНО! Рецепт ФРАНЦУЗСКОГО торта от Лизы Глинской

21.05.2021 Просмотры: 580

Видео САМЫЙ красивый КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ Фрезье. Безумно ВКУСНО! Рецепт ФРАНЦУЗСКОГО торта от Лизы Глинской



Известный французский десерт - клубничный торт Фрезье. Очень красивый и безумно вкусный, его обязательно нужно приготовить в сезон!

Ингредиенты: 

  • 100 г яйца (2 шт.) 
  • 20 г желтка (1 шт.) 
  • 90 г муки (3,5 ст. л. с горкой) 
  • 80 г сахара (3 ст. л. с горкой) 
  • 3 г разрыхлителя (1/2 ч. л.) 
  • 20 г сливочного масла (1,5 ст. л., 82%)

Фисташковый заварной крем:

  • 300 мл молока (1,2 стакана*) 
  • 60 г желтка (3 шт.) 
  • 60 г сахара (2,5 ст. л. с горкой) 
  • 40 г фисташковой пасты (1 ст. л.) 
  • 15 г муки (0,5 ст. л. с горкой) 
  • 15 г кукурузного крахмала (0,5 ст. л.) 
  • 20 г сливочного масла (1,5 ст. л.,82%) 
  • 6 г желатина + 30 мл воды (1 ч. л. с горкой + 1,5 ст. л.) 
  • 150 мл сливок (0,6 стакана, от 30%) 
  • 100 г маскарпоне 

*Объем стакана - 250 мл


Сохранить в:

InfoHome.com.ua - ежедневный иллюстрированный интернет-журнал о последних тенденциях и самых значимых событиях в области архитектуры, дизайна и искусства. Мы не ограничиваем себя узкими отраслевыми рамками - мы пишем и говорим о дизайне, архитектуре и искусстве в целом.

Infohome.com.ua © 2021 Перепечатка материалов разрешена с указанием активной гиперссылки.