Отличный вариант ржаного хлеба с чесноком в духовке.
Отличный вариант ржаного хлеба с чесноком в духовке. Печем на закваске, рецепт которой мы показывали ранее, ищите ссылку ниже по тексту.
Ингредиенты:
- Мука ржаная обдирная - 200 г
- Закваска ржаная (стартер) - 20 г
- Вода - 160 г
Тесто:
- Вся опара
- Мука ржаная обдирная - 300 г
- Вода - 200 г
- Соль - 9 г
- Тмин - 9 г
- Чеснок - 5 зубчиков (15 г)