Считаю, что из баклажанов получается настоящие деликатесы на зиму! Очень люблю такую закуску. Нежная кислинка и аромат шашлыка, да с такими баклажанами и мясо не надо!
Ингредиенты:
- баклажаны 2 кг
- лук 500 гр
- приправа для шашлыка 1 ч.лож (с горкой)
- чеснок 1 головка
- соль 1 ст.лож (с небольшой горкой)
- сахар 2 ст.лож
- вода 150 мл
- уксус (9%) 80 мл
- растительное масло для жарки