Отличное универсальное заварное тесто для мантов, пельменей, вареников по новой технологии. Заварное тесто очень эластичное, легко раскатывается и отлично залепляется. Из этого теста можно готовить чебуреки, они получаются пузырчатые, тесто тонкое, и вкусное.
- Из этого количества тесто получается 40 мантов, фарш, примерно - 1 кг.
- мука - 500 гр. + немного для подсыпки при вымешивании теста
- соль - 1 ч. ложка с небольшой горкой
- яйцо - 1 шт.
- масло подсолнечное - 30 гр.
- кипяток - 250 гр.