Великолепный пирог с яблоками, в нем много слоев. Нежное песочное тесто на сметане, много яблок и воздушное безе.
Великолепный пирог с яблоками, в нем много слоев. Нежное песочное тесто на сметане, много яблок и воздушное безе. Такой пирог украсит любой праздничный стол, пирог как торт. Каждый кусочек тает во рту. Действительно райское наслаждение.
Ингредиенты:
- Яичные желтки (крупные) ... 4 шт.
- Сливочное масло ... 225 г
- Сметана 25 % ... 150 г
- Соль ... 1/4 ч.л.
- Сахар ... 100 г
- Экстракт ванили ... 1 ч.л.
- Разрыхлитель ... 11г
- Мука ... 350 г
Начинка:
- Яичные белки (крупные)... 4 шт.
- Сахар ... 150 г
- Лимонный сок ... 15 мл
- Цедра 1 лимона
- Соль ... 1/4 ч.л.
- Экстракт ванили ... 1 ч.л.
- Кукурузный крахмал ... 30 г
- Яблоки ... 1 кг
- Сахарная пудра ...