Вкуснейшая замена жареным беляшам! Ароматные духовые пирожки с сочным фаршем

25.10.2021

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные пирожки с фаршем в духовке.

Рецепт:

300 мл молока 37С
25 граммов прессованных дрожжей
2 столовые ложки без горки или 30 граммов сахара
третья часть муки/всего у меня ушло в рецепт 450 граммов.

Смешать и оставить на 15-20 минут.

Тесто:

чайная ложка соли или 7 граммов
80 мл рафинированного масла
оставшаяся мука

Вымесить не менее 10 минут / накрыть и убрать на расстойку на 1-1.5 часа

Начинка:

400 граммов свино-говяжьего фарша
4 средних луковицы
соль и перец по вкусу
1 яйцо+столовая ложка воды - покрыть пирожки

Сформированные пирожки ставлю в предварительно разогретую духовку на средний уровень выпекаться при режиме верх-низ при 170-180С 25 минут, горячими покрыть растопленным сливочным маслом.