В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные свиные рёбрышки в духовке.
Как приготовить ребрышки. Готовлю свиные ребрышки как в ресторане. По этому рецепту у Вас получатся очень нежные, ароматные и сочные ребрышки. Очень простой рецепт, который гарантировано у Вас получится. Свиные ребрышки в духовке настолько вкусные, что могут заменить также шашлык. Они невероятно нежные и таят во рту. Всем рекомендую приготовить и порадовать себя вкусным рецептом на любой праздник.
Ингредиенты
- Свиные ребрышки 1,8 кг.
- Коричневый сахар 1 столовая ложка
- Сушёный чеснок 1 чайная ложка
- Сушёный лук 1 чайная ложка
- Сладкая паприка 2 чайные ложки
- Молотый перец Чили 1/4 чайной ложки
- Корица 1/4 чайной ложки
- Копченая паприка
- Соль и перец
Для домашнего соуса барбекю:
- кетчуп 1/2 стакана
- яблочный уксус 1/2 столовой ложки
- мёд 2 столовые ложки
Пошаговый рецепт как готовить ребрышки:
- Перед тем как готовить, достаньте из холодильника за 30 минут до начала приготовления ребрышек. Уберёте плёнку с внутренней стороны, чтобы специи лучше соединились с мясом.
- Для начала добавляю щедро соль и перец, с обеих сторон по вкусу. А затем смесь специй, для лучшего результата добавляем смесь перцев с высоты.
- Плотно укутываю мясо в фольгу, застеленной пергаментной бумагой. Дополнительно, никакую жидкость добавлять не нужно. Отправляю в духовку, на температуру 180 градусов, на 1 час 45 минут.
- Для домашнего соуса барбекю, смешиваю 3 продукта: кетчуп, яблочный уксус и мёд. Отправляю на плиту, на 5 минут.
- После того как рёбра приготовились в духовке, раскрываю и три раза смазываю соусом барбекю, чтобы ребрышки стали красивого цвета. Совсем как шашлык!
- Даю остыть и дегустирую. Всем приятного аппетита и отличного настроения!