В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный тыквенный хлеб на закваске.
Ингредиенты
- Закваска (опара) 150 г
- Вода 500 г (плюс 20-30 г на растяжку)
- Тыквенный пюре 200 г
- Растительное масло 10 г
- Соль 22 г
- Корица 1 ст л
- Гвоздика 1 ч л
- Пшеничная мука 550 г
- Целнозерновая мука 400 г
- Измельченные семена тыквы 70 г
Печь при температуре 260° С 25 минут (с закрытой крышкой)
Понизить температуру на 230° С, снять крышку и продолжать печь 20 минут