В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусное чахохбили из курицы.
Чахохбили - традиційна грузинська страва, приготована з курячого м`яса і спецій. Ось рецепт чахохбили по-грузински:
Інгредієнти:
- Куряче м`ясо (курча) - 1 кг, нарізане на порції
- Цибуля - 3 середні цибулини, нарізані кільцями
- Часник - 5-6 зубчиків, дрібно нарізані
- Помідори - 4 середні помідори, нарізані кубиками
- Червона паприка - 1 чайна ложка (або за смаком)
- Кінза або петрушка - декілька гілок, нарізана
- Сіль та чорний перець - за смаком
- Вода або бульйон - 1/2 склянки
- Сіль та чорний перець - за смаком
- Сіль та чорний перець - за смаком
- Масло для смаження
Інструкції:
Приготування інгредієнтів:
Підготуйте всі інгредієнти, наріжте куряче м`ясо на порції.
Розігрійте сковоріду або глибоку кастрюлю з маслом для смаження.
Обсмаження курячого м`яса:
Обсмажте куряче м`ясо до золотисто-коричневого кольору на всіх сторонах.
Додавання овочів:
Додайте нарізану цибулю та часник до курячого м`яса і обсмажте, поки цибуля не стане м`якою.
Додавання спецій та трав:
Додайте нарізані помідори, червону паприку, сіль та чорний перець за смаком.
Залийте воду або бульйон і додайте кінзу або петрушку.
Тушіння:
Тушкуйте чахохбили на помірному вогні під кришкою приблизно 30-40 хвилин або доки куряче м`ясо не стане м`яким і соки випаровуються.
Подача:
Подавайте чахохбили гарячим, можна прикрасити зеленню.
Традиційно подається з гарячим качумбером (соус із помідорів, огірків та цибулі).
Смачного!