В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусное пирожное из самых простых продуктов.
Ингредиенты
Форма 20*30 см (вес 2,65 кг)
Основа (стакан 200 мл):
- 2 ст. кефира/йогурта (500 г)
- 1 ст. манки (180 г)
- 1 ст. кокос. стружки (80 г)
- 3/4 ст. сахара (150 г), щеп. соли
- 2/3 ч.л. соды (1,5 ч.л. разрыхл.)
Пропитка:
- 100-200 мл молока/сливок
Крем:
- 500 мл молока
- 7 ст.л. сахара (140 г), ваниль
- 4 ст.л. без горки крахмала (40 г)
- 0,5 ст. кокосовой стружки (40 г)
- 500 г творога/творож. сыра
- 10 г желатина (1 ст.л.) + 4 ст.л. воды (60 г)
Ягодный слой:
- 400 г малины (любых сочных ягод)
- 4 ст.л. сахара (по вкусу)
- 2,5 ст.л. без горки крахмала (25 г)
- 2-3 ст.л. воды (30 г)
*Вместо такой основы можно испечь классический бисквит или бисквит с кокосом (ссылки на рецепты выше)
Из крема можно исключить кокос и взять больше крахмала. Не 40 г, а 50-60.