В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить хрустящую маринованную капусту на зиму.
Маринованная капуста всего за час! Квашеную капусту больше готовить нет смысла. Капуста хорошо хранится и маринад не становится тянучей, "склизской,". Это мой любимый рецепт маринованной капусты. Такую капусту можно и с картошечкой есть, и в борщ добавлять и в винегрет.
На 2 плотно утрамбованные банки по 0,5 литров ингредиенты:
- Капуста - 1-1,2 кг
- Морковь - 1 средняя
- Чеснок - 3 средних зубчика чеснока
- Яблоко зеленое - 1 шт (лучше кислое)
- Для маринада:
- Вода - 0,5 литра
- Соль - 1 ст. л без горки
- Сахар - 2 ст. л без горки
- Гвоздика - 2 бутончика (по желанию, но я рекомендую добавить)
- Черный перец молотый - 0,5 ч. л
- Можно добавить лавровый лист и душичтый перец (по желанию, я не добавляю)
- Растительное масло без запаха - 4 ст. л
- Уксус яблочный 6% - 4 ст. л