Домашние рецепты
Такие булочки словно тают во рту! Долго не сохнут! Самое нежное сдобное тесто с начинкой
16.10.2023
Готовим нежные, аппетитные и безумно вкусные косички к чаю. Это дрожжевое тесто долго не сохнет, остаётся мягким на протяжении всего времени.
Ингредиенты
Тесто:
- молоко - 300 мл
- вода - 200 мл
- сахар - 50 г
- дрожжи сухие - 11 г
- соль - 0,5 ч.л.
- белки - 2 шт.
- сливочное масло - 80 г
- мука - 850-880 г
Начинка:
- творог - 400 г
- сахар - 40 г
- крахмал - 1 ст.л.
- ванильный экстракт - несколько капель
Для смазывания:
- желток - 2 шт.
- молоко - 2 ст.л.
Для посыпки:
- мак - 1 ч.л.
Выпекаем при 180 градусах 25-30 минут.
Выход - 14-15 шт.