В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить идеальный соус Цезарь
Ингредиенты
Соус "Цезарь" в выпуске (выход примерно 600 граммов)
- Масло растительное - 300
- Пармезан - 60 граммов
- Вода - 70 граммов
- Желток - 20 граммов (1 желток яйца категории сО)
- Анчоусы - 30 граммов (4 тушки)
- Ворчестер (соус) - 20 граммов (1,5 ст.ложки)
- Чеснок - 16 граммов
- Горчица - 14 граммов
- Лимонный сок - 10 граммов
- Каперсы - 10 граммов
- Соль - 6 граммов