Ингредиенты:
- 1,5 кг мяса (говядина, свинина, баранина), нарезанного кубиками
- 2 луковицы, нарезанные кольцами
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- Сок от 1 лимона
- 1/2 чашки оливкового масла
- Специи: кумин, кинза, перец, соль
- Свежая зелень (мята, кинза), измельченная (для подачи)
Шаги приготовления:
- Приготовление маринада:
- Смешайте сок лимона, оливковое масло, измельченный чеснок и специи в глубокой миске.
- Маринование мяса:
- Обмакните каждый кусочек мяса в маринад, добавьте кольца лука.
- Покройте миску пленкой и оставьте в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь.
- Приготовление на гриле:
- Нанизывайте мясо на шампуры.
- Готовьте на разогретом гриле до желаемой степени прожарки, переворачивая шашлыки время от времени.
- Подача:
- Подавайте готовый шашлык, посыпанный свежей зеленью.
- Подходит с соусом на основе йогурта или ткемали.
Наслаждайтесь невероятно вкусным шашлыком, приготовленным своими руками!