Мои дорогие! Сегодня готовим умопомрачительные куриные сердечки на мангале!
Мои дорогие! Сегодня готовим умопомрачительные куриные сердечки на мангале! Они настолько вкусные, что разлетаются, как семечки – даже быстрее шашлыков! Готовьтесь, будет вкусно!
Куриные сердечки на мангале
Ингредиенты:
- Сердечки куриные: 1,5 кг
- Соль: 1,5 ч.л.
- Черный перец: по вкусу
- Приправа к мясу: по вкусу
Приготовление:
1. Сердечки промыть, смешать с солью, перцем и приправой.
2. Жарить на решетке или шампурах до готовности.
3. Подавать с соусом и зеленью.
Вопросы и ответы:
Вопрос: Нужно ли мариновать сердечки?
Ответ: Нет, мариновать сердечки не обязательно. Можно сразу приступать к жарке. Но если хотите, можете замариновать их на 20 минут для более насыщенного вкуса.
Вопрос: Сколько соли добавлять?
Ответ: На 1 кг сердечек рекомендуется 1 ч.л. соли. В данном рецепте на 1,5 кг сердечек используется 1,5 ч.л. соли.
Вопрос: Какие специи можно использовать?
Ответ: Помимо черного перца и приправы для мяса, можно добавить паприку, чесночный порошок, кориандр, красный перец, сушеный укроп или петрушку. Экспериментируйте и найдите свой идеальный вкус!
Вопрос: На чем лучше жарить сердечки: на решетке или на шампурах?
Ответ: Можно использовать и решетку, и шампуры. На решетке сердечки прожарятся равномернее, а на шампурах удобнее переворачивать. Выбирайте то, что вам удобнее.
Вопрос: Сколько времени жарить сердечки?
Ответ: Время жарки зависит от жара углей. Сердечки должны быть хорошо прожарены, но оставаться сочными. Обычно это занимает 15-20 минут. Проверяйте готовность, разрезав одно сердечко.
Вопрос: С каким соусом подавать сердечки?
Ответ: Сердечки отлично сочетаются с томатным соусом, соусом барбекю, аджикой, ткемали. Также можно подать их со сметаной или йогуртом.