Нежная запеканка с куриным филе, картофелем и шампиньонами, приготовленная в сливочном соусе с расплавленным сыром. Идеально подходит для сытного семейного ужина.
Нежная запеканка с куриным филе, картофелем и шампиньонами, приготовленная в сливочном соусе с расплавленным сыром. Идеально подходит для сытного семейного ужина.
Порций: 4
Общий вес: 1600 г
Калорийность (приблизительно): 2200 ккал
Ингредиенты
- Картофель — 400 г
- Сыр — 180 г + 70 г для посыпки
- Лук — 1 шт
- Куриное филе — 650 г
- Шампиньоны — 350 г
- Красный сладкий перец — 1 шт
- Мука — 30 г
- Молоко — 250 мл
- Соль — 2 г
- Черный перец — 1 г
- Петрушка — 20 г
Пошаговый рецепт
- Очистите и нарежьте картофель тонкими кружками. Отварите в подсоленной воде 7–10 минут до полуготовности.
- Нарежьте лук, грибы и сладкий перец. Обжарьте на среднем огне 4 минуты, добавив соль и перец.
- Куриное филе нарежьте кусочками, добавьте к овощам и жарьте до готовности мяса.
- Для соуса растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета. Влейте молоко, постоянно помешивая, доведите до загустения. Добавьте 180 г натёртого сыра, размешайте до однородности.
- В форму для запекания выложите слоями картофель, курино-грибную начинку и полейте сырным соусом. Повторите слои, посыпьте сверху 70 г сыра.
- Запекайте при 180°C около 25–30 минут до золотистой корочки. Перед подачей украсьте рубленой петрушкой.