Это блюдо — настоящая вкусовая бомба! Нежная брокколи, сочный мясной фарш с беконом и ароматными специями, залитый насыщенным сливочно-сырным соусом с горчицей и розмарином. Сверху — расплавленный сыр и томаты. Настоящее гастрономическое безумие!
Это блюдо — настоящая вкусовая бомба! Нежная брокколи, сочный мясной фарш с беконом и ароматными специями, залитый насыщенным сливочно-сырным соусом с горчицей и розмарином. Сверху — расплавленный сыр и томаты. Настоящее гастрономическое безумие!
Порций: 4
Калорийность:
620 ккал
на порцию
Общий вес: 1200 г
Ингредиенты
- 30 г сливочного масла (для брокколи)
- 1 головка брокколи
- 2 г соли
- 1 г чёрного перца
- 30 г томатного соуса
- 300 г мясного фарша
- 2 г соли (для фарша)
- 1 г чёрного перца (для фарша)
- 150 г твёрдого сыра
- 1 помидор
- 2 г орегано
- 40 г сливочного масла (для соуса)
- 100 г бекона
- 4 зубчика чеснока
- 1 веточка розмарина
- 20 г горчицы
- 50 г сливок
- 2 г соли (для соуса)
- 1 г чёрного перца (для соуса)
- 7 г пармезана
Инструкции
-
Шаг 1: Разделите брокколи на соцветия, отварите в подсоленной воде 5 минут, затем обжарьте в сливочном масле до лёгкой золотистой корочки.
-
Шаг 2: Обжарьте фарш с солью, перцем и томатным соусом до готовности. Добавьте нарезанный бекон и жарьте ещё 3–4 минуты.
-
Шаг 3: Для соуса растопите сливочное масло, обжарьте чеснок и розмарин, добавьте горчицу, сливки, соль, перец и натёртый пармезан. Томите до загустения.
-
Шаг 4: В форму выложите брокколи, сверху — мясной фарш с беконом. Залейте сырным соусом, украсьте ломтиками помидора и посыпьте тёртым сыром и орегано.
-
Шаг 5: Запекайте в духовке при 180°C около 20–25 минут до румяной корочки. Подавайте горячим.