Домашние рецепты

То, что я приготовила из брокколи и мясного фарша, — это чистое безумие!

22.05.2025


Это блюдо — настоящая вкусовая бомба! Нежная брокколи, сочный мясной фарш с беконом и ароматными специями, залитый насыщенным сливочно-сырным соусом с горчицей и розмарином. Сверху — расплавленный сыр и томаты. Настоящее гастрономическое безумие!




Это блюдо — настоящая вкусовая бомба! Нежная брокколи, сочный мясной фарш с беконом и ароматными специями, залитый насыщенным сливочно-сырным соусом с горчицей и розмарином. Сверху — расплавленный сыр и томаты. Настоящее гастрономическое безумие!

Порций: 4

Калорийность: 620 ккал на порцию

Общий вес: 1200 г

Ингредиенты

  • 30 г сливочного масла (для брокколи)
  • 1 головка брокколи
  • 2 г соли
  • 1 г чёрного перца
  • 30 г томатного соуса
  • 300 г мясного фарша
  • 2 г соли (для фарша)
  • 1 г чёрного перца (для фарша)
  • 150 г твёрдого сыра
  • 1 помидор
  • 2 г орегано
  • 40 г сливочного масла (для соуса)
  • 100 г бекона
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 веточка розмарина
  • 20 г горчицы
  • 50 г сливок
  • 2 г соли (для соуса)
  • 1 г чёрного перца (для соуса)
  • 7 г пармезана

Инструкции

  1. Шаг 1: Разделите брокколи на соцветия, отварите в подсоленной воде 5 минут, затем обжарьте в сливочном масле до лёгкой золотистой корочки.
  2. Шаг 2: Обжарьте фарш с солью, перцем и томатным соусом до готовности. Добавьте нарезанный бекон и жарьте ещё 3–4 минуты.
  3. Шаг 3: Для соуса растопите сливочное масло, обжарьте чеснок и розмарин, добавьте горчицу, сливки, соль, перец и натёртый пармезан. Томите до загустения.
  4. Шаг 4: В форму выложите брокколи, сверху — мясной фарш с беконом. Залейте сырным соусом, украсьте ломтиками помидора и посыпьте тёртым сыром и орегано.
  5. Шаг 5: Запекайте в духовке при 180°C около 20–25 минут до румяной корочки. Подавайте горячим.