Домашние рецепты

Как же это вкусно. Тесто 3 ингредиента. Тающие во рту, сметанные трубочки. Такие в магазине не купить

26.05.2025


Нежные и рассыпчатые сметанные трубочки с мягкой и ароматной творожной начинкой с ванилином и сахаром. Простое в приготовлении тесто идеально сочетается с кремовой сладкой начинкой. Отличный десерт к чаю или кофе, который порадует всю семью.




Нежные и рассыпчатые сметанные трубочки с мягкой и ароматной творожной начинкой с ванилином и сахаром. Простое в приготовлении тесто идеально сочетается с кремовой сладкой начинкой. Отличный десерт к чаю или кофе, который порадует всю семью.

Порций: 8-10 трубочек

Общий вес: 1200 г

Калорийность на порцию: 320 ккал

Ингредиенты для теста

  • Сметана — 200 мл
  • Сливочное масло — 200 г
  • Мука — 400 г

Ингредиенты для начинки

  • Творог — 250 г
  • Сахар — 150 г
  • Ванилин — по вкусу

Приготовление

  • Растопите сливочное масло и слегка остудите.
  • В миске смешайте сметану с растопленным маслом.
  • Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
  • Обмотайте тесто пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
  • Приготовьте начинку: творог протрите через сито или хорошо размять вилкой, добавьте сахар и ванилин, тщательно перемешайте до однородности.
  • Раскатайте охлаждённое тесто в тонкий пласт и нарежьте на полоски шириной около 3-4 см.
  • Каждую полоску аккуратно накрутите на специальную металлическую форму для трубочек или на тонкую деревянную палочку, чтобы получились трубочки.
  • Выпекайте трубочки в предварительно разогретой духовке при 180°C около 15-20 минут до лёгкой золотистости.
  • Остудите трубочки и аккуратно снимите с форм.
  • Наполните трубочки творожной начинкой с помощью кондитерского мешка или ложкой.
  • Подавайте к столу с чаем или кофе.