Эти слоёные булочки с зелёным луком покоряют с первого кусочка. Прекрасный вариант для повседневного стола — простые ингредиенты и быстрый рецепт создают невероятно вкусное и ароматное блюдо. Подавайте с любимым соусом или просто к чаю, и они моментально исчезнут со стола.
Чудо, а не выпечка! Эти слоёные булочки с зелёным луком покоряют с первого кусочка. Прекрасный вариант для повседневного стола — простые ингредиенты и быстрый рецепт создают невероятно вкусное и ароматное блюдо. Подавайте с любимым соусом или просто к чаю, и они моментально исчезнут со стола.
Порций: 8-10 булочек
Общий вес: 680 г
Ингредиенты
- Тёплая вода — 250 мл
- Растительное масло — 100 мл
- Дрожжи сухие — 1 ч. л. (4 г)
- Сахар — 1 ст. л. (20 г)
- Соль — 0,5 ч. л. (4 г)
- Мука — 3 стакана (200 мл) — 400 г
- Зелёный лук — 150 г
- Масло для смазки — 60 мл
Приготовление
- В миске смешайте тёплую воду, дрожжи, сахар и соль. Оставьте на 10 минут для активации дрожжей.
- Добавьте растительное масло и постепенно вводите муку, замешивая мягкое тесто.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 40–50 минут до увеличения в объёме.
- Пока тесто подходит, мелко нарежьте зелёный лук и смешайте с небольшим количеством масла.
- Разделите тесто на 4 равные части, сформируйте из них колобки и раскатайте каждый в тонкий пласт.
- Каждый пласт равномерно смажьте растопленным маслом, затем сложите по инструкции: один пласт сверху на другой, раскатайте — получите две слоёные заготовки.
- Раскатайте каждую заготовку, выложите начинку из зелёного лука, сверните в рулет.
- Разрежьте рулет на порции толщиной около двух пальцев, слегка придавите и немного раскатайте каждую.
- Выложите заготовки на противень, смазанный маслом, смажьте сверху маслом.
- Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 25 минут до золотистого цвета.
- Подавайте горячими с любимым соусом или чаем.