Это сочное и ароматное блюдо польской кухни сочетает нежную куриную грудку, запечённую в беконе с сыром и пряностями, и свежий салат из капусты, яблока и овощей с пикантной сметанно-горчичной заправкой. Идеально для ужина в уютной домашней атмосфере.
Это сочное и ароматное блюдо польской кухни сочетает нежную куриную грудку, запечённую в беконе с сыром и пряностями, и свежий салат из капусты, яблока и овощей с пикантной сметанно-горчичной заправкой. Идеально для ужина в уютной домашней атмосфере.
Порций: 4
Общий вес: около 1800 г
Калории: около 450 ккал на порцию
Ингредиенты
- Бекон — 350 г
- Картофель — 350 г
- Чёрный перец — 4 г (2 г + 2 г)
- Соль — 4 г (2 г + 2 г)
- Сладкая паприка — 4 г (2 г + 2 г)
- Куриная грудка — 500 г
- Сыр — 250 г
- Красный лук — 1 шт
- Чеснок — 8 г
Дополнительно для салата
- Белокочанная капуста — 200 г
- Краснокочанная капуста — 200 г
- Сладкий жёлтый перец — 70 г
- Огурец — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Зелёное яблоко — 1 шт
- Соль — 2 г
- Чёрный перец — 1 г
- Сметана — 150 г
- Майонез — 50 г
- Горчица — 20 г
Приготовление
- Шаг 1: Куриные грудки слегка отбейте, посолите, поперчите, посыпьте паприкой. Выложите на каждую часть немного тёртого сыра и сверните рулетом.
- Шаг 2: Оберните каждый рулет полосками бекона и выложите в форму для запекания швом вниз.
- Шаг 3: Нарежьте картофель крупными дольками, смешайте с измельчённым чесноком, луком, солью, перцем и паприкой. Разложите рядом с мясом.
- Шаг 4: Запекайте всё при 190°C около 40–45 минут до золотистой корочки. За 10 минут до готовности можно посыпать мясо оставшимся сыром.
- Шаг 5: Для салата нашинкуйте оба вида капусты, натрите морковь и яблоко, нарежьте огурец, помидор и перец соломкой. Добавьте измельчённый лук.
- Шаг 6: Смешайте сметану, майонез, горчицу, соль и перец. Заправьте салат и хорошо перемешайте.
- Шаг 7: Подавайте горячую куриную грудку с картофелем и свежим салатом.