Сытное и яркое блюдо с азиатскими нотками: обжаренная куриная грудка в нежной панировке, паста аль-денте и микс из сладких перцев, капусты и моркови в ароматном соево-чесночном соусе. Отличный вариант ужина для всей семьи!
Сытное и яркое блюдо с азиатскими нотками: обжаренная куриная грудка в нежной панировке, паста аль-денте и микс из сладких перцев, капусты и моркови в ароматном соево-чесночном соусе. Отличный вариант ужина для всей семьи!
Порций: 4
Общий вес: около 1600 г
Калории: около 480 ккал на порцию
Ингредиенты
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 20 г
- Капуста — 250 г
- Морковь — 1 шт
- Сладкий перец (зелёный, красный, жёлтый) — по 100 г каждого
- Соль — 4 г (2 г + 2 г)
- Чёрный перец — 2 г (1 г + 1 г)
- Соевый соус — 50 мл
- Вода — 450 мл (250 мл + 200 мл)
- Крахмал — 45 г (15 г + 30 г)
- Паста — 400 г
- Сливочное масло — 40 г
- Куриная грудка — 400 г
- Мука — 30 г
Приготовление
- Шаг 1: Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте, слейте воду и добавьте сливочное масло. Перемешайте.
- Шаг 2: Нарежьте куриную грудку кубиками. Обваляйте в смеси муки и 30 г крахмала, приправьте солью и чёрным перцем. Обжарьте до золотистой корочки и выложите на бумажное полотенце.
- Шаг 3: Нарежьте лук, чеснок, капусту, морковь и сладкие перцы. Обжарьте всё в сковороде на среднем огне до мягкости (около 7–8 минут), добавьте соль и перец по вкусу.
- Шаг 4: Смешайте 250 мл воды, соевый соус и 15 г крахмала. Влейте в овощи, помешивая, и готовьте до загустения соуса (2–3 минуты).
- Шаг 5: В овощной соус добавьте обжаренную курицу, аккуратно перемешайте и прогрейте 2–3 минуты.
- Шаг 6: Подавайте горячей: пасту выложите на тарелку, сверху — овощи с курицей в соусе. Украсьте по желанию зеленью.