Потрясающе простое и вкусное блюдо из запечённых овощей, картофеля и курицы, залитое яично-молочной смесью с сыром. Сверху — ароматный сливочный соус с чесноком, мёдом и кетчупом. Подходит для сытного обеда или ужина всей семьёй.
Потрясающе простое и вкусное блюдо из запечённых овощей, картофеля и курицы, залитое яично-молочной смесью с сыром. Сверху — ароматный сливочный соус с чесноком, мёдом и кетчупом. Подходит для сытного обеда или ужина всей семьёй.
Порций: 4
Общий вес: около 1400 г
Калории: около 520 ккал на порцию
Ингредиенты
- Яйца — 4 шт
- Соль — 9 г (2 г + 5 г + 2 г)
- Орегано — 2 г
- Молоко — 100 мл
- Мука — 100 г
- Сыр — 100 г
- Картофель — 3 шт
- Растительное масло — 30 мл (20 мл + 10 мл)
- Красный лук — 1 шт
- Куриная грудка — 1 шт
- Красный сладкий перец — 1 шт
- Шампиньоны — 150 г
- Цуккини — 1 шт
- Чёрный перец — 1 г
- Сушёный чеснок — 2 г
- Сметана — 150 г
- Мёд — 20 г
- Чеснок — 10 г
- Кетчуп — 20 г
Приготовление
- Шаг 1: Картофель очистите, нарежьте тонкими кружочками. Обжарьте 5–7 минут на 20 мл масла до полуготовности. Отложите.
- Шаг 2: Нарежьте куриную грудку кубиками, посолите (5 г), поперчите, добавьте сушёный чеснок. Обжарьте на 10 мл масла до золотистой корочки.
- Шаг 3: Нарежьте лук, перец, грибы, цуккини. Обжарьте вместе до мягкости. Добавьте курицу и перемешайте.
- Шаг 4: Смешайте яйца, молоко, муку, орегано, 2 г соли. Добавьте тёртый сыр. Хорошо перемешайте.
- Шаг 5: В форму выложите слоями: картофель, овощи с курицей, снова картофель. Залейте яичной смесью. Запекайте при 180°C около 35–40 минут до румяной корочки.
- Шаг 6: Для соуса: смешайте сметану, мёд, кетчуп, измельчённый чеснок и щепотку соли. Подавайте запеканку с тёплым соусом.