Необычная пицца на основе из брокколи и сыра без муки. Хрустящая корочка, ароматный томатный соус, помидоры, бекон и тягучая моцарелла — идеальное сочетание вкуса и пользы. Подается с освежающим соусом на основе йогурта, зелени и чеснока.
Необычная пицца на основе из брокколи и сыра без муки. Хрустящая корочка, ароматный томатный соус, помидоры, бекон и тягучая моцарелла — идеальное сочетание вкуса и пользы. Подается с освежающим соусом на основе йогурта, зелени и чеснока.
Порций: 4
Общий вес: около 1200 г
Калорийность: около 300 ккал на порцию
Ингредиенты
- Брокколи — 600 г
- Соль — 5 г
- Чёрный перец — 2 г
- Хлопья острого перца — 1 г
- Сладкая паприка — 1 г
- Яйца — 2 шт
- Сыр твёрдый — 100 г
- Растительное масло — 15 мл
- Томатный соус — 50 г
- Моцарелла — 100 г
- Помидоры — 1 шт
- Бекон — 70 г
- Орегано — 1 г
Соус
- Огурец — 1 шт
- Йогурт натуральный — 150 г
- Петрушка — 15 г
- Мята — 10 г
- Лимонный сок — 10 мл
- Оливковое масло — 10 мл
- Чеснок — 15 г
- Соль — 4 г
Приготовление
- Шаг 1: Отварите брокколи 5–7 минут до мягкости, затем измельчите в пюре и отожмите лишнюю жидкость.
- Шаг 2: Добавьте в брокколи яйца, тёртый сыр, специи. Хорошо перемешайте и выложите массу на пергамент, формируя круг толщиной 1 см.
- Шаг 3: Запекайте основу при 180°C около 15–20 минут до лёгкой золотистой корочки.
- Шаг 4: Достаньте, смажьте томатным соусом, выложите нарезанные помидоры, бекон, посыпьте моцареллой и орегано. Запекайте ещё 10 минут до расплавления сыра.
- Шаг 5: Для соуса натрите огурец, добавьте йогурт, измельчённую зелень, чеснок, лимонный сок, оливковое масло и соль. Перемешайте до однородности.
- Шаг 6: Подавайте пиццу горячей с ложкой соуса или используйте его как дип.