Домашние рецепты

Теперь даже бабушка готовит такую капусту! Новая идея для старого рецепта

27.05.2025


Вкусные и сытные рулетики из свиного фарша, наполненные ароматными овощами, рисом и плавленым сыром. Блюдо дополняет насыщенный томатный соус. Идеальный вариант для семейного ужина — с мягкой капустной оболочкой и сочной начинкой, запечённые с яйцами и панировочными сухарями.




Вкусные и сытные рулетики из свиного фарша, наполненные ароматными овощами, рисом и плавленым сыром. Блюдо дополняет насыщенный томатный соус. Идеальный вариант для семейного ужина — с мягкой капустной оболочкой и сочной начинкой, запечённые с яйцами и панировочными сухарями.

Порций: 4

Общий вес: 1192 г

Калорийность: 320 ккал на порцию

Ингредиенты

  • Свиной фарш — 500 г
  • Сладкий перец зеленый — 40 г
  • Сладкий перец красный — 1 шт
  • Помидоры — 2 шт
  • Яйцо — 1 шт
  • Рис — 100 г
  • Соль — 4 г + 3 г для соуса
  • Черный перец — 2 г + 2 г для соуса
  • Панировочные сухари — 40 г
  • Капуста — 1 шт
  • Сыр — 100 г
  • Томатный соус — 150 г
  • Яйца для заливки — 3 шт
  • Вода — 200 мл

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Отварите рис до готовности и остудите.
  • Шаг 2: Нарежьте мелко зеленый и красный сладкий перец, помидоры и капусту.
  • Шаг 3: В глубокой миске смешайте свиной фарш, рис, яйца (1 шт), перец, помидоры, соль (4 г), черный перец (2 г) и панировочные сухари. Хорошо перемешайте до однородности.
  • Шаг 4: Разделите капусту на крупные листья и аккуратно отварите их в кипящей воде 3–4 минуты до мягкости. Остудите.
  • Шаг 5: На каждый капустный лист выложите фарш, равномерно распределите и положите сверху натертый сыр.
  • Шаг 6: Аккуратно сверните рулетики, фиксируя края.
  • Шаг 7: Выложите рулетики в форму для запекания. Смешайте томатный соус с водой, яйцами (3 шт), солью (3 г) и черным перцем (2 г), залейте рулетики.
  • Шаг 8: Запекайте в разогретой до 180°C духовке 40 минут до румяной корочки.
  • Шаг 9: Дайте рулетикам немного остыть перед подачей. Приятного аппетита!