Вкусные и сытные рулетики из свиного фарша, наполненные ароматными овощами, рисом и плавленым сыром. Блюдо дополняет насыщенный томатный соус. Идеальный вариант для семейного ужина — с мягкой капустной оболочкой и сочной начинкой, запечённые с яйцами и панировочными сухарями.
Вкусные и сытные рулетики из свиного фарша, наполненные ароматными овощами, рисом и плавленым сыром. Блюдо дополняет насыщенный томатный соус. Идеальный вариант для семейного ужина — с мягкой капустной оболочкой и сочной начинкой, запечённые с яйцами и панировочными сухарями.
Порций: 4
Общий вес: 1192 г
Калорийность: 320 ккал на порцию
Ингредиенты
- Свиной фарш — 500 г
- Сладкий перец зеленый — 40 г
- Сладкий перец красный — 1 шт
- Помидоры — 2 шт
- Яйцо — 1 шт
- Рис — 100 г
- Соль — 4 г + 3 г для соуса
- Черный перец — 2 г + 2 г для соуса
- Панировочные сухари — 40 г
- Капуста — 1 шт
- Сыр — 100 г
- Томатный соус — 150 г
- Яйца для заливки — 3 шт
- Вода — 200 мл
Рецепт приготовления
- Шаг 1: Отварите рис до готовности и остудите.
- Шаг 2: Нарежьте мелко зеленый и красный сладкий перец, помидоры и капусту.
- Шаг 3: В глубокой миске смешайте свиной фарш, рис, яйца (1 шт), перец, помидоры, соль (4 г), черный перец (2 г) и панировочные сухари. Хорошо перемешайте до однородности.
- Шаг 4: Разделите капусту на крупные листья и аккуратно отварите их в кипящей воде 3–4 минуты до мягкости. Остудите.
- Шаг 5: На каждый капустный лист выложите фарш, равномерно распределите и положите сверху натертый сыр.
- Шаг 6: Аккуратно сверните рулетики, фиксируя края.
- Шаг 7: Выложите рулетики в форму для запекания. Смешайте томатный соус с водой, яйцами (3 шт), солью (3 г) и черным перцем (2 г), залейте рулетики.
- Шаг 8: Запекайте в разогретой до 180°C духовке 40 минут до румяной корочки.
- Шаг 9: Дайте рулетикам немного остыть перед подачей. Приятного аппетита!