Вкусное домашнее клубничное варенье, приготовленное по проверенному рецепту с добавлением лимонной кислоты для сохранения яркого цвета и аромата. Варенье получается густым и ароматным, идеально подходит для чаепития и выпечки.
Вкусное домашнее клубничное варенье, приготовленное по проверенному рецепту с добавлением лимонной кислоты для сохранения яркого цвета и аромата. Варенье получается густым и ароматным, идеально подходит для чаепития и выпечки.
Порций: около 4,5 кг варенья
Ингредиенты
- Клубника — 3 кг
- Сахар — 2 кг
- Вода — 1,25 л (2,5 стакана)
- Лимонная кислота — 0,5 ч.л. (в конце варки)
Рецепт приготовления
- Шаг 1: Промойте клубнику, удалите плодоножки и крупные поврежденные ягоды.
- Шаг 2: В кастрюле растворите сахар в воде и доведите сироп до кипения.
- Шаг 3: Добавьте ягоды в кипящий сироп, аккуратно перемешайте и варите на слабом огне, периодически помешивая, около 20–30 минут.
- Шаг 4: В конце варки добавьте лимонную кислоту и хорошо перемешайте.
- Шаг 5: Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками.