Вкусный и ароматный отрывной пирог из дрожжевого теста с нежной сырно-ветчинной начинкой. Пирог легко разделить на порции, он отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Простые ингредиенты и простой рецепт позволят приготовить его быстро и без хлопот.
Вкусный и ароматный отрывной пирог из дрожжевого теста с нежной сырно-ветчинной начинкой. Пирог легко разделить на порции, он отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Простые ингредиенты и простой рецепт позволят приготовить его быстро и без хлопот.
Ингредиенты
- Кефир — 125 мл (0,5 стакана)
- Молоко — 125 мл (0,5 стакана)
- Растительное масло — 100 мл (0,5 стакана)
- Яйца — 2 шт
- Дрожжи сухие — 1 ч. л. с горкой (6 г)
- Сахар — 1 ст. л. (20 г)
- Соль — 0,5 ч. л. (4 г)
- Мука — 480 г (3 стакана по 250 мл)
- Сыр — 100 г
- Филе или ветчина — 100 г
Рецепт приготовления
- Шаг 1: В тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут для активации.
- Шаг 2: В миске смешайте кефир, растительное масло, яйца и соль.
- Шаг 3: Добавьте дрожжевую смесь и постепенно всыпайте муку, замесите мягкое тесто.
- Шаг 4: Накройте тесто и оставьте в тёплом месте на 50 минут, чтобы оно поднялось.
- Шаг 5: Приготовьте начинку: натрите сыр и нарежьте филе или ветчину мелкими кусочками.
- Шаг 6: Разделите тесто на равные части, сформируйте из каждой лепёшку, положите начинку в центр и защипните края.
- Шаг 7: Сложите лепёшки в форму для выпекания, смазанную маслом, оставьте на 25–30 минут для подъёма.
- Шаг 8: Выпекайте при 180°C около 25–30 минут до золотистой корочки.
- Шаг 9: Подавайте тёплым, отрывая порции прямо с противня.