Вкусные и ароматные котлеты из капусты с пряностями, обжаренные до золотистой корочки. Подаются с домашним чесночным майонезом с легкой кислинкой лимонного сока. Легкое и сытное блюдо для любого повода.
Вкусные и ароматные котлеты из капусты с пряностями, обжаренные до золотистой корочки. Подаются с домашним чесночным майонезом с легкой кислинкой лимонного сока. Легкое и сытное блюдо для любого повода.
Порций: 6
Общий вес: 1700 г
Калорийность: 160 ккал на 100 г
Ингредиенты
- Капуста — 1 шт
- Вода — 2 л
- Орегано — 4 г
- Сушеный острый перец — 20 г
- Соль — 11 г (всего)
- Черный перец — 4 г (всего)
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 4 шт (1+2+1)
- Мука — 150 г
- Яйца — 2 шт
- Растительное масло — 20 мл (для жарки и майонеза)
- Майонез — 100 г
- Лимонный сок — 10 мл
Пошаговый рецепт
- Разберите капусту на крупные куски, отварите в 2 л воды с солью, орегано и сушеным острым перцем до мягкости, около 10-15 минут. Остудите и мелко нарежьте.
- Мелко порежьте лук и чеснок (1 зубчик), обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Смешайте капусту, лук с чесноком, яйца, муку, добавьте соль и черный перец (учитывая все указанные количества), тщательно перемешайте до однородности.
- Сформируйте котлеты, обжаривайте их на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
- Для чесночного майонеза смешайте майонез, мелко нарезанный чеснок (2 зубчика), растительное масло (10 мл) и лимонный сок.
- Подавайте котлеты горячими с чесночным майонезом.