Низкоуглеводная пицца с основой из брокколи, яиц и сыра, запечённая с ветчиной, томатами и ароматным томатным соусом. Украшается освежающим кремом из сливочного сыра, феты, лимона и чеснока. Отличный вариант полезного и вкусного ужина!
Низкоуглеводная пицца с основой из брокколи, яиц и сыра, запечённая с ветчиной, томатами и ароматным томатным соусом. Украшается освежающим кремом из сливочного сыра, феты, лимона и чеснока. Отличный вариант полезного и вкусного ужина!
Ингредиенты
- Брокколи – 500 г
- Сыр твёрдый – 150 г (в основу) + 80 г (для начинки)
- Яйца – 4 шт
- Соль – 4 г
- Чёрный перец – 3 г
- Сладкая паприка – 2 г
- Хлопья острого перца – 2 г
- Растительное масло – 3 мл
- Оливковое масло – 3 мл
- Петрушка – 5 г
- Томатный соус – 40 г
- Помидор – 1 шт
- Ветчина – 100 г
- Огурец – 1 шт
- Сыр фета – 50 г
- Сливочный сыр – 60 г
- Цедра лимона – 6 г
- Лимонный сок – 10 мл
- Чеснок – 15 г
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Разделите брокколи на соцветия и измельчите в блендере до состояния крошки. Обжарьте 5 минут на сковороде с растительным маслом, чтобы убрать лишнюю влагу.
- Шаг 2: Переложите брокколи в миску, добавьте яйца, натёртый сыр (150 г), соль, перец, сладкую паприку и хлопья острого перца. Хорошо перемешайте.
- Шаг 3: Выложите массу в форму для запекания, придайте форму пиццы и выпекайте в духовке при 180°C около 20 минут до золотистой основы.
- Шаг 4: Выньте основу, смажьте томатным соусом, выложите нарезанный помидор, ветчину, оставшийся сыр. Запекайте ещё 10–12 минут до расплавления сыра.
- Шаг 5: Тем временем в блендере смешайте сливочный сыр, фету, лимонный сок, цедру, чеснок, щепотку соли, перца и острого перца до кремообразного состояния.
- Шаг 6: Нарежьте огурец тонкими полосками. Готовую пиццу украсьте кремом из сыра, свежими огурцами и мелко нарезанной петрушкой. Полейте каплей оливкового масла перед подачей.
Информация о блюде
Количество порций: 4
Общее время приготовления: 45 минут
Калорийность (на порцию): 310 ккал
Суммарный вес: 1000 г