Сочные горячие бутерброды с ветчиной, сыром и свежими помидорами, запечённые с чесночно-майонезной намазкой. Украшаются зеленью и подаются с пикантным домашним соусом из желтка, горчицы, пармезана и лимонного сока. Отличная закуска или сытный перекус!
Сочные горячие бутерброды с ветчиной, сыром и свежими помидорами, запечённые с чесночно-майонезной намазкой. Украшаются зеленью и подаются с пикантным домашним соусом из желтка, горчицы, пармезана и лимонного сока. Отличная закуска или сытный перекус!
Ингредиенты
- Тостовый хлеб – 6 ломтиков
- Сливочное масло – 200 г
- Помидоры – 1 шт
- Ветчина – 200 г
- Сыр – 200 г
- Петрушка – 15 г
- Майонез – 150 г (для намазки)
- Чеснок – 10 г
- Майонез – 100 г (для соуса)
- Сахар – 30 г
- Желток – 1 шт
- Горчица – 8 г
- Соевый соус – 30 мл
- Оливковое масло – 10 мл
- Лимонный сок – 10 мл
- Соль – 3 г
- Чёрный перец – 2 г
- Пармезан – 100 г
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Нарежьте помидоры и ветчину тонкими ломтиками, сыр натрите или нарежьте пластинками, петрушку мелко порубите.
- Шаг 2: Подготовьте чесночную намазку: в миске смешайте 150 г майонеза с измельчённым чесноком и 100 г мягкого сливочного масла. При желании добавьте немного соли и перца.
- Шаг 3: Намажьте одну сторону каждого тоста чесночной смесью. Выложите на неё ветчину, сыр, кружочки помидора и посыпьте петрушкой.
- Шаг 4: Запекайте в духовке при 180°C около 10–12 минут до золотистой корочки.
- Шаг 5: Приготовьте домашний соус: смешайте желток, 8 г горчицы, 100 г майонеза, 30 мл соевого соуса, 10 мл оливкового масла, 10 мл лимонного сока, 30 г сахара, соль, перец и тёртый пармезан. Перемешайте до однородной текстуры.
- Шаг 6: Подавайте горячие бутерброды с приготовленным соусом отдельно или полив сверху.
Информация о блюде
Количество порций: 3–4
Общее время приготовления: 25 минут
Калорийность (на порцию): 480 ккал
Суммарный вес: 1000 г