Возьмите яблоки и целая гора вкуснятины. Идеально подходит к чаю, на завтрак. Просто, быстро

Простые и вкусные пирожки с нежным тестом без яиц и сочным яблочным наполнением, карамелизированным с сахаром, сливочным маслом и корицей. Их можно готовить на сковороде до золотистой корочки или запекать в духовке. Отличный быстрый завтрак или угощение к чаю, которое понравится всей семье.

Ингредиенты

• Мука – 300 г
• Вода – 125 мл
• Сливочное масло – 100 г (для теста)
• Соль – 1/3 ч. л.
• Пищевая сода – 0,5 ч. л.
• Яблочный уксус (6% или 9%) – 1 ч. л.
• Начинка:
• Яблоки – 350 г
• Сахар – 2–3 ст. л.
• Сливочное масло – 50 г (для начинки)
• Корица – по вкусу

Пошаговый рецепт

• Шаг 1: Приготовьте тесто: в миске смешайте муку, соль, соду. Добавьте холодное сливочное масло и порубите ножом или перетрите в крошку.
• Шаг 2: Влейте воду, добавьте уксус, быстро замесите мягкое, не липнущее тесто. Сформируйте шар, заверните в пищевую плёнку и положите в холодильник минимум на 30 минут.
• Шаг 3: Для начинки очистите и нарежьте яблоки небольшими кусочками. Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте яблоки, сахар и корицу, тушите на среднем огне до карамелизации и мягкости яблок. Остудите.
• Шаг 4: Достаньте тесто из холодильника, раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 4–5 мм. Нарежьте тесто на прямоугольники удобного размера.
• Шаг 5: Выложите на каждый кусочек теста ложку яблочной начинки, аккуратно защипите края, формируя пирожки.
• Шаг 6: Разогрейте растительное масло на сковороде. Жарьте пирожки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 3–4 минуты с каждой стороны).
• Шаг 7: Подавайте горячими или остывшими, к чаю или на завтрак.

Информация о блюде

Порций: 4

Общее время приготовления: около 1 часа

Калорийность (на порцию): 280 ккал
Общий вес: 650 г