Сытная и ароматная картофельная запеканка с начинкой из тунца и лука, под томатным соусом и румяной моцареллой. Подаётся с освежающим соусом из греческого йогурта, чеснока и лимонного сока. Отличный вариант ужина для всей семьи.
Сытная и ароматная картофельная запеканка с начинкой из тунца и лука, под томатным соусом и румяной моцареллой. Подаётся с освежающим соусом из греческого йогурта, чеснока и лимонного сока. Отличный вариант ужина для всей семьи.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Вода — 1 л + 10 мл
- Соль — 3 г + 4 г + 4 г
- Сливочное масло — 20 г
- Чёрный перец — 2 г + 2 г
- Горячее молоко — 180 мл
- Лук — 200 г
- Консервированный тунец — 2 банки
- Томатная паста — 50 г
- Моцарелла — 200 г
- Греческий йогурт — 200 г
- Лимонный сок — 10 мл
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 20 мл
- Петрушка — 2 г
Пошаговый рецепт
- Очистите картофель, нарежьте крупно и отварите в 1 л подсоленной воды до мягкости.
- Слейте воду, разомните картофель с горячим молоком, сливочным маслом, 3 г соли и 2 г перца до пюреобразной массы.
- На сковороде обжарьте лук в растительном масле до золотистости. Добавьте тунец и томатную пасту, потушите 5 минут.
- В форму для запекания выложите половину картофельного пюре, затем слой тунцово-луковой начинки, снова пюре. Сверху посыпьте тёртой моцареллой.
- Выпекайте при 180°C около 20 минут, до золотистой корочки.
- Для соуса: смешайте йогурт, лимонный сок, 10 мл воды, измельчённый чеснок, 4 г соли, 2 г перца и рубленую петрушку.
- Подавайте запеканку горячей, с йогуртовым соусом.
Калорийность: 170 ккал на 100 г
Общий вес: 1500 г
Количество порций: 6 порций