Всё по 250 г. Торт Симфония. Смешайте изюм и яйца. Вы будете довольны результатом. Простой рецепт

Влажный, ароматный торт с изюмом и кремом на основе сливок и варёной сгущёнки. Простой в приготовлении и идеально подходит к чаю.

Порций: 8–10

Ингредиенты

• Яйца – 4 шт (крупные)
• Сахар – 250 г
• Изюм – 250 г
• Молоко – 250 мл
• Мука – 250 г
• Соль – 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Ванилин – по вкусу

Крем:

• Сливки – 320 г
• Варёное сгущённое молоко – 180 г

Пошаговый рецепт

1. Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы, добавить молоко, ванилин и соль.
2. Добавить муку с разрыхлителем и перемешать до однородности. Всыпать вымытый и обсушенный изюм.
3. Вылить тесто в форму и выпекать при 180°C 35–40 минут до сухой шпажки. Остудить и разрезать на коржи (по желанию).
4. Для крема взбить холодные сливки до мягких пиков и аккуратно вмешать варёную сгущёнку до однородности.
5. Смазать коржи кремом и собрать торт. По желанию украсить сверху и дать пропитаться 1–2 часа.