Овощи в духовке с ChannelFresh. Запечённые овощи в духовке — простой и полезный способ получить насыщенный вкус и аромат. Баклажаны, болгарский перец, брокколи, стручковая фасоль и морковь с чесноком, приправленные специями и обжаренные в растительном масле, образуют яркое, сочное и полезное блюдо, которое отлично подойдёт как гарнир или самостоятельное лёгкое блюдо.
Запечённые овощи в духовке — простой и полезный способ получить насыщенный вкус и аромат. Баклажаны, болгарский перец, брокколи, стручковая фасоль и морковь с чесноком, приправленные специями и обжаренные в растительном масле, образуют яркое, сочное и полезное блюдо, которое отлично подойдёт как гарнир или самостоятельное лёгкое блюдо.
Общая калорийность: около 180 ккал
Общий вес ингредиентов: 1120 г
Количество порций: 3-4 порции
Ингредиенты
- Баклажаны – 320 г
- Болгарский перец – 150 г
- Стручковая фасоль (замороженная) – 130 г
- Брокколи (замороженная) – 270 г
- Помидоры – 130 г
- Морковь – 120 г
- Чеснок – 3-4 крупных зубка
- Соль, специи – по вкусу
- Растительное масло – для запекания
Приготовление
- Подготовка овощей: Баклажаны нарежьте кубиками или ломтиками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками. Морковь нарежьте тонкими кружочками или брусками. Помидоры нарежьте крупными кусками. Чеснок мелко порубите.
- Разморозьте замороженные овощи: стручковую фасоль и брокколи слегка разморозьте, затем обсушите.
- Смешайте овощи: в большой миске соедините все подготовленные овощи и чеснок, посолите и добавьте специи по вкусу.
- Заправка: Добавьте 2–3 столовые ложки растительного масла и хорошо перемешайте, чтобы масло и специи равномерно распределились.
- Запекание: Выложите овощи в один слой на противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный маслом.
- Готовьте в духовке: Разогрейте духовку до 200°C. Запекайте овощи 25–30 минут до мягкости и лёгкой золотистой корочки, периодически перемешивая.
- Подача: Готовое блюдо подавайте горячим как гарнир или самостоятельное лёгкое блюдо.