Небольшая хитрость, и лосось будет таять во рту, как масло! Ароматный сливочный соус с грибами, шпинатом и томатами делает это блюдо особенно изысканным.
Небольшая хитрость, и лосось будет таять во рту, как масло! Ароматный сливочный соус с грибами, шпинатом и томатами делает это блюдо особенно изысканным. Приготовьте вместе с каналом Аппетитно ТВ — и удивите своих близких ресторанным вкусом прямо дома.
Ингредиенты
- Лосось – 800 г
- Молоко – 1 л
- Крупная соль – 4 г
- Черный перец – 3 г
- Сливочное масло – 30 г
- Лук – 2 шт
- Шампиньоны – 200 г
- Чеснок – 8 г
- Соль – 2 г
- Черный перец – 1 г
- Помидоры черри – 200 г
- Шпинат – 100 г
- Сливки – 200 г
- Вода – 100 мл
- Чеснок – 8 г
- Соль – 2 г
- Черный перец – 1 г
- Лимон – 1 шт
- Сливочное масло (дополнительно) – 20 г
- Лук – 1 шт
- Куркума – 4 г
- Рис – 300 г
- Говяжий бульон – 400 мл
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Поместите лосось в кастрюлю, залейте молоком, добавьте соль и перец. Нагревайте на среднем огне 30 секунд, затем выключите и оставьте настаиваться.
- Шаг 2: На сливочном масле обжарьте нарезанный лук 5 минут на среднем огне, затем добавьте грибы и готовьте ещё 5 минут.
- Шаг 3: Добавьте измельчённый чеснок, соль, перец, черри, шпинат. Перемешайте, влейте сливки и воду. Потушите на среднем огне до мягкости.
- Шаг 4: Аккуратно переложите лосось в соус. Полейте соком лимона, дайте настояться 5 минут под крышкой.
- Шаг 5: Отдельно обжарьте на масле лук с куркумой, добавьте рис, прогрейте и залейте бульоном. Варите до готовности.
Пищевая ценность
Калорийность: 750 ккал на порцию
Общий вес блюда: 2500 г
Количество порций: 4