Этот нежный и душистый пирог с сухофруктами и грецкими орехами пропитан тонким ароматом бергамотового чая. Особенность рецепта — заварное тесто на кипятке, которое делает пирог особенно мягким и воздушным.
Этот нежный и душистый пирог с сухофруктами и грецкими орехами пропитан тонким ароматом бергамотового чая. Особенность рецепта — заварное тесто на кипятке, которое делает пирог особенно мягким и воздушным. Рецепт от Готовь с Милой Гришкевич поможет легко приготовить вкусный и оригинальный десерт для всей семьи.
Общий вес ингредиентов: 981 г
Калорийность на порцию: около 320 ккал
Количество порций: 8
Ингредиенты
- Вода (крутой кипяток) — 250 мл
- Чай с бергамотом — 3 пакетика или 1 ст.л. листового
- Масло подсолнечное (без запаха) — 50 г
- Сахар — 70 г
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Ванилин — 0,5 г (полпакетика)
- Мука пшеничная (белок 10,3) — 200 г
- Сухофрукты — 200 г
- Орехи грецкие — 16 половинок
Пошаговый рецепт
- Заварите чай: залейте чай кипятком и настаивайте 5 минут. Если используете пакетики, достаньте их, если листовой — процедите.
- В большой миске смешайте горячий чай с подсолнечным маслом, сахаром, щепоткой соли, ванилином и разрыхлителем.
- Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, чтобы получилось гладкое тесто без комков.
- Добавьте в тесто сухофрукты и аккуратно перемешайте.
- Вылейте тесто в форму, предварительно смазанную маслом.
- Разложите сверху половинки грецких орехов для украшения и легкой хруститости.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40 минут, пока пирог не станет золотистым и упругим на ощупь.
- Остудите пирог перед подачей.