Нежные и ароматные слоёные рулетики с коричной прослойкой — отличный вариант для утреннего чаепития или сладкого перекуса. Тесто получается мягким и рассыпчатым благодаря кукурузному крахмалу, а корица с сахаром придают теплый пряный вкус.
Нежные и ароматные слоёные рулетики с коричной прослойкой — отличный вариант для утреннего чаепития или сладкого перекуса. Тесто получается мягким и рассыпчатым благодаря кукурузному крахмалу, а корица с сахаром придают теплый пряный вкус. Рецепт от Готовь с Милой Гришкевич поможет легко приготовить это аппетитное лакомство.
Общий вес ингредиентов: 555 г
Калорийность на порцию: около 280 ккал
Количество порций: 8
Ингредиенты
- Вода (комнатной температуры) — 90 мл
- Масло подсолнечное (без запаха) — 90 г
- Сахар — 60 г
- Соль — 1/4 ч.л.
- Ванилин — 1 г
- Разрыхлитель теста — 7 г
- Крахмал кукурузный — 7 г
- Мука пшеничная (белок 10,3) — 260 г
- Для прослойки: коричневый или белый сахар — 35 г
- Для прослойки: молотая корица — 1,5 ст.л.
Пошаговый рецепт
- В миске смешайте воду, подсолнечное масло, сахар, соль и ванилин до однородности.
- Просейте вместе муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель, постепенно добавляйте в жидкую смесь, замешивая мягкое тесто.
- Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной около 0,5 см на присыпанной мукой поверхности.
- Смешайте коричневый сахар с молотой корицей и равномерно посыпьте эту смесь по всей поверхности теста.
- Аккуратно сверните тесто рулетом по длинной стороне.
- Нарежьте рулет на кусочки толщиной около 3 см и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, срезом вверх.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут до золотистого цвета.
- Дайте рулетикам немного остыть перед подачей.