Ароматная и сытная тушеная капуста с морковью, двумя видами лука и томатной подливкой. В середине приготовления добавляется пикантная аджика — акцент, который делает вкус ярче.
Ароматная и сытная тушеная капуста с морковью, двумя видами лука и томатной подливкой. В середине приготовления добавляется пикантная аджика — акцент, который делает вкус ярче. Готовим вместе с каналом КУХНЯ С АКЦЕНТОМ и наслаждаемся домашним уютом в каждой ложке.
Ингредиенты
- Капуста — 1.5 кг
- Лук репчатый — 200 г
- Лук-порей — 50 г
- Морковка — 200 г
- Томатная паста — 100 г
- Аджика — 20 г
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1.5–2 ч.л.
- Черный перец — 0.5 ч.л.
- Растительное масло — для жарки
Пошаговый рецепт
- Подготовка овощей: капусту нашинковать, морковь натереть, репчатый лук и лук-порей нарезать мелко.
- Обжарка: на растительном масле обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и готовить ещё 5–7 минут.
- Тушение капусты: добавить капусту, перемешать и тушить под крышкой 20 минут, периодически помешивая.
- Добавление томатной основы: добавить томатную пасту, аджику, соль, сахар и перец. Хорошо перемешать.
- Доведение до готовности: тушить ещё 25–30 минут до мягкости капусты и насыщенного вкуса. При необходимости добавить немного воды.
- Подача: подавать горячей, как самостоятельное блюдо или гарнир.
Количество порций: 6–8
Общее время приготовления: ~1 час 20 минут
Общий вес: ~2.3 кг
Пищевая ценность (на 100 г):
Примерно 90 ккал