Сочные и румяные куриные ножки, обжаренные под прессом до золотистой корочки. Минимум маринада, максимум вкуса.
Сочные и румяные куриные ножки, обжаренные под прессом до золотистой корочки. Минимум маринада, максимум вкуса. Рецепт от канала КУХНЯ С АКЦЕНТОМ подходит для тех, кто хочет быстро и вкусно приготовить ужин с ресторанной подачей прямо у себя дома.
Ингредиенты
- Куриные ножки — 1.5 кг
Маринад
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Черный перец — 0.5 ч.л.
- Красный перец хлопьями — 0.5 ч.л.
Пошаговый рецепт
- Подготовка: очистите ножки от лишней кожи и остаточного пера. Можно слегка надрезать кожу у основания, чтобы они лучше пропитались маринадом.
- Маринование: смешайте масло с черным и красным перцем. Обваляйте ножки в маринаде и оставьте на 30–60 минут.
- Обжарка под прессом: разогрейте сковороду, выложите ножки и придавите сверху плоской крышкой или грузом. Обжаривайте 10–12 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Проверка готовности: при прокалывании должен выделяться прозрачный сок. Подавать горячими.
Количество порций: 4
Общее время приготовления: ~1 час
Общий вес: ~1.6 кг
Пищевая ценность (на 100 г):
Около 180 ккал