Классические котлеты с необычным акцентом — сладкая горчица придаёт фаршу насыщенный вкус и аромат. Отличный вариант для семейного ужина или сытного обеда.
Классические котлеты с необычным акцентом — сладкая горчица придаёт фаршу насыщенный вкус и аромат. В рецепте от канала КУХНЯ С АКЦЕНТОМ мясо остаётся сочным внутри, а снаружи образуется аппетитная румяная корочка. Отличный вариант для семейного ужина или сытного обеда.
Ингредиенты
- Говядина — 500 г
- Лук — 100 г
- Горчица сладкая — 15 г
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 100 г
- Панировочные сухари — 30 г
- Чёрный перец — 0.5 ч.л.
- Острый перец — по вкусу
- Соль — 0.5 ч.л.
- Растительное масло — для обжарки
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Пропустите говядину и лук через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы.
- Шаг 2: В фарш добавьте яйцо, сладкую горчицу, соль, перцы, панировочные сухари и молоко. Хорошо перемешайте руками до мягкой эластичной консистенции.
- Шаг 3: Сформируйте из фарша котлеты средней величины. Можно немного смочить руки водой, чтобы фарш не прилипал.
- Шаг 4: Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте котлеты на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до румяной корочки.
- Шаг 5: Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и потомите котлеты ещё 5–7 минут до полной готовности.
Количество порций: 4
Общее время приготовления: 40 минут
Общий вес: ~800 г
Пищевая ценность (на 100 г):
Примерно 210 ккал